Fredagsquesadillas

Idag tänkte jag tipsa alla er, som liksom vi, ofta äter "fredagstacos". Som variant gör vi ibland "kycklingtacos" som egentligen är mer quesadillas. Brukar uppskattas av både stora och små här hemma.

Vi skär kycklingfiléer i bitar, kryddar lite och steker dem.














Vi lägger riven ost på ett tortillabröd på en plåt och sedan kycklingbitarna ovanpå osten. Sedan läger vi på lite tacosås på kycklingbitarna för de som vill ha lite starkare mat. På med lite mer ost och ett tortillabröd till. Sedan skjuts in i ugnen, tills osten har smält och brödet blivit liiite krispigt.

Servera med tacostillbehör som grönsaker, gräddfil, tacosås, guaccamole eller vad ni önskar. 

Smakar mums! Och har man tur kan man få sitta framför TVn och äta på fredagskvällen... :)

Kram Ellinor

I vårt fönster

I våra hallfönster ligger och står lite sommarminnen. Jag har en svaghet för stenar, särskilt runda, fina stenar som de här från Knäbäckshusstranden på Österlen. Flaskorna fyndade jag för femton kronor styck på loppis, också det på Österlen.

Hoppas ni har saker som påminner er om sommaren nu när det börjar bli dags att ladda för höst.



Kram Ellinor

Wabi Sabi

Har ni hört talas om wabi sabi? Det hade inte jag gjort förrän idag. Det är en lära från Japan som jag tror framför allt står för en livsstil, men också en inredningsstil. Som jag förstår det så handlar det om att vara förnöjsam i varje situation snarare än att jaga evig lycka.

Wabi betyder fattigdom, men inte den typ av fattigdom vi kanske först tänker på utan mer att vara oberoende av materiella ting. Sabi betyder tidens blomstring och står för att livet förändras, ingenting varar för evigt och att kunna se en skönhet i åldring och förfall. 

Att kunna vila i det som sker är att leva wabi sabi om jag förstått det hela rätt. Och det låter skönt tycker jag. Det är lätt att leva i framtiden eller hela tiden se tillbaka, men livet är här och nu.

Så, nu har jag varit lite djup en stund... Men det är spännande med de österländska sätten att se på livet och omvärlden. Här kommer lite detaljbilder från mitt hem och jag tänker att de kanske är lite wabi sabi :)

Det är gamla saker som jag tycker mycket om. Kommentera gärna om du vet mer om ämnet eller tycker det verkar intressant.

Kram Ellinor

Jag har hämtat information från Agneta Nyholm Winqvist här.

Kräftskiva

Så här började den mysiga familjekräftskivan på den roliga lek och upplevelsegården Palstorpshage som vi var på igår. Det var Mannens arbetsplats Heda som bjudit dit alla anställda med familjer.

Det blev en mycket fin och rolig eftermiddag/kväll för stora och små. Det var hinderbanor, tipspromenad, fordon, hästar, kräftor, höhopp, filmvisning och underhållning och mycket mer.

Vi var också modiga nog att hoppa i personkorgen på Hedas senaste maskin för att hissas upp ca 20 meter i luften. Darriga ben men mycket fin utsikt.

Tack för en mycket fin kväll Heda!

Kram Ellinor